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View Full Version : Pesto



Porschejägerin
31.05.2006, 13:25
Huhu,

mein Schatzi hat Pesto für sich entdeckt, kaum zu glauben aber bis vor einer Woche hatte er das noch nie probiert *g*

Naja, nun hab ich beim Aldi mal das "rote" Pesto gekauft (haben da zwei bei "unserem", grünes und rotes). Das ist sehr sehr lecker... so bischen wie Hackfleischsoße.

Wollte fragen, ob so jemand ein Pesto empfehlen kann oder vielleicht ein gutes Rezept hat, find so nur welche mit Basilikum.
Waren in Schwieberdingen in einem ital. Laden, da gabs mehr Nudeln wie anderes, haben da auch was mit, Olive, Tomate, Basilikum, noch eins mit Parmesan und so ne Käsepaste.

Sarah

zoot
31.05.2006, 14:24
ich hab Pesto auch noch nie probiert ^^

A-TOM-IC
31.05.2006, 14:36
Geschmacklich das beste Pesto aus dem Supermarkt ist mMn das von Buitoni. Ein Glas reicht für 2 - 3 Personen. Ich selbst bevorzuge das Pesto alla Genovese (grün; Basilikum, Parmesankäse, Pinienkernen, Knoblauch, Olivenöl), aber das ist Geschmackssache. Selbstgemacht bzw. beim Italiener schmeckt natürlich noch besser.

Was du meinst ist Pesto rosso:

350g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
75g geriebener Pecorino
60g gemahlene Pinienkerne
100 ml Olivenöl, nativ extra
2 Peperoni
1 Knoblauchzehe
2 TL Cayennepfeffer
1 TL Salz

Tomaten auf einem Sieb abtropfen lassen. Öl auffangen und auf 190 ml auffüllen.Tomaten mit Peperoni und Knoblauch im Mixer zerkleinern. Dann mit den Pinienkernen pürieren. Nach und nach das Öl zufügen. Käse untermischen und mit Cayennepfeffer und Salz abschmecken. Jetzt hab' ich Hunger ;)

freak
31.05.2006, 15:27
Ich liebe Pesto. Was ich echt empfehlen kann ist Bärlauch-Pesto. Schmeckt vooooooll lecker! :top:

Voodoo
31.05.2006, 16:25
ja, da kann ich nur zustimmen. Mein Schatzi macht die beste Pesto :P

A-TOM-IC
31.05.2006, 17:08
ja, da kann ich nur zustimmen. Mein Schatzi macht die beste Pesto :P
Vorsicht, diese Behauptung wirst du mir sonst noch beweisen müssen :voodoo: :grins:

Sgt Ultra
31.05.2006, 19:06
ha, da schlage ich doch glatt einen Pesto-koch-wettbewerb vor und meld mich freiwillig als schiedsrichter :D

rieke
31.05.2006, 19:17
legger pesto - des ist des geilste seit es nudeln gibt!

ps: Ich hab meine Zusage für Mannheim - im Herbst wohn ich in Mannheim :D (also Pestowettbewerb bitte im Herbst ^^ )

Sgt Ultra
31.05.2006, 19:37
warum im herbst? wohnst du im moment nicht näher???

wenn du in Mannheim wohnst, kann ich dir das hier empfehlen:

http://www.spaghetti-oper.de

Ich hab nirgends bessere Nudeln gegessen als da. Is zwar in einem richtigen Elends-viertel von mannheim, aber echt geil. Aber ohne reservierung fast aussichtslos

Porschejägerin
31.05.2006, 22:02
Vorsicht, diese Behauptung wirst du mir sonst noch beweisen müssen :voodoo: :grins:


genau, nun zählen nur noch Beweise *g*

freak
31.05.2006, 22:52
Rikkter und Ich kochen euch eh untern Tisch! :p

riKkTer^
31.05.2006, 22:58
aber hallo !
:applaus:

Sgt Ultra
31.05.2006, 23:33
Rikkter und Ich kochen euch eh untern Tisch! :p

who cares? :D

;)

reen
01.06.2006, 13:32
agree @ tom. benutzte selbst fast das gleiche rezept und pesto genovese ist der hammer. pesto rosso hab ich selbst noch nicht probiert. ich steh allgemein nicht so auf dosenfutter :) aber sobald ich student bin ändert sich das wahrscheinlich auch :P

rage
04.06.2006, 19:36
agree @ reen. mein freundin bringt pesto immer direkt aus italien mit :D

freak
04.06.2006, 20:03
der pesto clan hier :D

Young-Steff
04.06.2006, 20:59
joa und ich hab kein blassen was das überhaupt ist ^^

Voodoo
04.06.2006, 21:03
http://de.wikipedia.org/wiki/Pesto

Young-Steff
04.06.2006, 21:33
ahja, danke für die info